• 1. 下面哪种食物含维生素B1最丰富?( ) A. 精白米  B. 富强粉 C. 糙米  D. 玉米 2. 体内唯一不能合成的营养素是:( )。 A. 矿物质 B. 蛋白质 C. 维生素 D. 碳水化合物 3. 氨基酸模式是
  • 1. 大肠主要吸收( )。 A. 维生素和矿物质 B. 脂肪酸和矿物质 C. 维生素和水 D. 水和电解质 2. N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )。 A. 磷酸盐 B. 硫酸盐 C. 硝酸盐 D. 碳酸盐
  • 1. 营养学正式成为一门学科的时间是:( )。 A. 1925年 B. 1934年 C. 1938年 D. 1949年 2. 三个臭皮匠,胜过诸葛亮,反映了( )的重要性。 A. 遵纪守法 B. 诚实守信 C. 团结协作 D. 科学发展