• 多选题 1. 妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物,必要时可在医生指导下加服铁剂,其原因包括( )。 A. 母体血浆容积减少 B.母体常有生理性贫血 C. 母体需储备铁 D.胎儿需储
  • 多选题 1. 有毒动植物中毒包括( )。 A. 毒蕈中毒 B. 四季豆中毒 C. 砷污染食品而引起食物中毒 D. 细菌性食物中毒 E. 黄曲霉毒素食物中毒 2. 以下哪些住院病人易出现蛋白质-能量营养不良
  • 多选题 1. 从动物试验结果外推到人时,存在固有的不确定性包括( )。 A.物种间外推不确定性 B.不同人群外推不确定性 C. 高剂量结果外推到低剂量的不确定性 D.少量实验动物结果外
  • 1. 营养教育的主要工作领域有( )。 A. 对在校学生进行必要的膳食干预和营养知识传播 B. 广泛开展群众性营养宣传活动 C. 将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务体系 D. 对餐饮业、医疗
  • 1. 下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的是( )。 A.白茶 B.红茶 C.乌龙茶 D.绿茶 E.黄茶 2. 黄曲霉毒素主要污染的食物包括( )。 A. 蔬菜 B. 咸肉 C. 玉米 D. 花生 E. 水果 3. 与公共营养相关的学科
  • 1. 幼儿食物的质地宜( )。 A. 细软碎烂 B. 细硬碎烂 C. 细软整烂 D. 细软碎断生 2. 关于老年人的蛋白质代谢,说法正确的是 ( )。 A. 易发生负氮平衡 B. 易发生正氮平衡 C. 处于零氮平
  • 1. 3岁女童,因食入苦杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、流涎、心悸等中毒症状,引起中毒的成分为( )。 A.氰苷 B.龙葵素 C.秋水仙碱 D.雷公藤 2. 某一家三口中餐为蘑菇肉汤
  • 1. 有机磷农药中毒的主要机制为( )。 A.抑制胆碱酯酶活性 B.抑制己糖激酶活性 C.抑制琥珀酸脱氢酶活性 D.抑制柠檬酸合成酶活性 E.抑制异柠檬酸脱氢酶活性 2. 有机磷农药中毒
  • 1. 霉变甘蔗中分离的毒素为( )。 A.黄曲霉毒素 B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇 C.玉米赤霉烯酮 D.3-硝基丙酸 2. 河豚毒素属于( )。 A.原浆毒素 B.肝脏毒素 C.内毒素 D.神经毒素 3.
  • 1. 生理情况相近的人群能量消耗相差很大的部分为( )。 A. 静息代谢 B. 基础代谢 C. 体力活动 D. 食物的热效应 2. 为预防胎儿发生神经管畸形,孕期补充叶酸应从( )开始。 A. 孕前3个