端午节到了，吃货们都会非常开心，可以品尝到美味的粽子了，但是吃粽子也是有讲究的，今天就介绍一下吃粽子的营养知识　　
      端午节，人们纷纷开始包粽子吃粽子，粽子每个地方都不一样，各有各的特色。美味的粽子，虽然很好吃，但是还是要节制，不能一味吃太多哦。

     端午节还没到，很多人都已经先吃为快，昨天晚上一个同事的女儿就提前吃起粽子来，忍不住一口气吃了5个，然后晚上没过多久就出现肚子胀、消化不良等症状，睡觉也睡不着。

　　端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。长期下去会造成营养不良，建议吃粽子时搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，这样营养才会均衡。

　　食物搭配

　　1、食用粽子前，粽子要充分加热，煮热变软后才能吃;再搭配一些凉拌青菜和水果沙拉，这样可以帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。如木瓜、菠萝、清甜消食，可以缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉。

　　2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。如超甜的粽子(枣泥、豆沙馅)搭配薄荷茶、绿茶一起吃，能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。

　　特别油的粽子(含鲜肉、火腿、香肠)搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶一起吃，能够帮助消化。

　　注意事项：

　　1、一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400到500kcal，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃完粽子后不能立刻喝冷水，因为粽子是糯米做的，性热遇冷凝结，比较难消化，容易导致腹胀。

　　2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来方便。午餐和晚餐吃粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。晚上睡前两小时最好别吃粽子，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。
 

　　不适宜人群

　　1、老人儿童尽量少吃粽子，因为粽子是糯米做成的，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良。老人儿童要是吃粽子的话，尽量选择小个粽子(含有粗粮、薯类、不加油和肉的粽子)，避免吃得过量;吃时要细嚼慢咽，便于消化。

　　2、胃病、肠道病患者最好不要吃粽子，以免引起消化不良、胀气，使得疾病加重。因为粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担。

　　3、高血压、高血脂、冠心病患者应少吃粽子，吃太多粽子的话会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

　　4、糖尿病患者应少吃粽子，因为粽子常含有含糖量很高的红枣、豆沙等物质，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

        不管什么时候，我们的衣食住行都跟营养密切相关，所以多学习一些营养知识是非常有必要的，想学习更多的健康养生知识就来恒康营养师培训学院。