孕期吃的菜放料酒,会不会影响胎儿
栏目：母婴营养师 发布时间：2020-03-18 17:54:10
问：都说孕期不能喝酒，那做菜是不是也不能放料酒呢？
答：最好不要放，要放也只能放一点点，并且把锅盖打开，有利于酒精挥发。
在怀孕这样的特殊时期，准妈妈不能吃含有酒精的食物，比如酒、酒酿等，否则会对胎宝宝产生危害。那做菜的时候，能不能加一些料酒来增加食物的香味、去腥解腻呢？
料酒是烹调菜肴时加的黄酒，而黄酒是用糯米、大米、黄米等酿造的，酒精浓度较低，大约为10%～15%，不属于高浓度酒。在烹饪过程中，锅里的温度非常高，会让其中不少酒精从液态变成气态挥发掉，所以剩余在菜里的酒精会少一些。
尽管如此，考虑准妈妈在放料酒的时候可能会控制不好量，所以最好还是不放。如果要放，要少放一些，并且同时要把锅盖打开，这样有利于酒精挥发。
-
友情链接 :
- 广东省营养师协会
- 广东省职业技能服务指导中心
- 天河区人社局
- 广州市人社局
|
TOP