公共营养师考试试题详尽讲解：

　　基本知识考試：

　　(考試当日早晨8：30-10：00)采用闭卷考试笔试题目方式。考試考试答题卡答题，机器设备批卷。

　　考试试题

　　岗位社会公德，公共性营养、科研烹制、饮食与养生、营养营养营养配餐等。

　　考试网上报名時间：90分鐘。

　　考試题目：100题，考满分一百分，考试分数60分成合格。在这其中，单项选择题40题占40%，多种多样单项选择题40题占40%，选择题20题占20%。

　　专业技能评定：

　　(考試当日早晨10：30-12：30)采用闭卷考试笔试题目方式，组织技术专业专业技术人员批卷。

　　考试试题

　　公共营养师初中级(四级)必会内容：饮食搭配营养评价(食物成分运用与营养计算、营养实用价值评价)、饮食搭配调查(称重)、食谱核编(计算法、食物交换分法)、基本烹调操作过程;选考内容：营养身体素质精准测量与评价(人体精准测量、考核制度)、食谱核编(食物选择、食物营养)、营养讲稿的写作、营养咨询。

　　公共营养师高级(三级)必会内容：

　　营养身体素质精准测量与评价(人体精准测量、考核制度)、饮食搭配调查(调查问卷)、食谱核编(计算法、食物交换分法)、营养讲稿的写作;

　　选考内容：营养身体素质精准测量与评价(营养状况精准测量评价)、感官鉴别、营养咨询、基本烹调操作过程。

　　考试网上报名時间：120分钟

　　考試题目：共5题，考满分一百分，考试分数60分成合格。具体题型为数学计算题、案例方案设计题、案例分析题、论述题等。

　　岗位资质证书级別

　　岗位资质证书共设四个级別，分为四级公共营养师(国家岗位资质证书四级)、三级公共营养师(国家岗位资质证书三级)、二级公共营养师(国家岗位资质证书二级)、一级公共营养师(国家岗位资质证书一级)。

　　公共营养师报考条件：

　　（1）在本职业连续工作2年以上。

　　（2）具有医学或食品及相关专业中专或中专以上毕业证书。

　　（3）经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

　　考试包括理论考试和技能考试，考试实行统一大纲、统一命题、统一组织，每年举行2次。都采用闭卷笔试的方式，理论考试为90分钟，技能考试时间为120分钟。理论考试和技能考试均实行百分制，两门成绩都达到60分以上者为合格。