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您知道什么是膳食结构吗?您的膳食结构又是什么类型呢?

2018-11-14 17:31http://www.yysteach.com恒康营养师培训学院
  膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重,由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的,所以膳食结构不是一成不变的,人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重,充分利用食品中的各种营养,达到膳食平衡,促使其向更利于健康的方向发展。


  您知道您的膳食模式是哪个类型吗?

膳食结构分为,动物型、植物型、平衡型、地中海型。
动物型:以动物为主要食物,一般出现于发达国家。(容易出现肥胖和营养过剩)
植物型:以植物为主要食物,少量动物食物为辅,一般出现于发展中国家。(容易缺乏蛋白质,出现营养不良)
平衡型:以植物为主食,补充足够的动物食物(鱼肉),保证蛋白质的摄入,但少油少盐。是健康的膳食模式,一般出现于日本。
地中海型:以蔬菜水果,五谷杂粮,豆类和橄榄油为食物。(这种膳食结构可以减少患心脏病风险,保护大脑血管损伤,降低发生中风和记忆减退的风险。)一般出现于地中海地区。

  所以我们应该把膳食结构调整得比较靠近日本的平衡型多吃鱼肉,或参考地中海型以豆类蛋白做为蛋白质的主要来源。