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营养师如何开始做健康咨询?

发布时间:2020-03-23 16:26来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  如何开始做健康咨询?
 
  一、树立咨询思路
 
  二、牢记主要步骤
 
  三、贯通经典案例
营养师如何开始做健康咨询?
  一、如何树立咨询思路?
 
  想要树立健康咨询的思路,就要了解一般的咨询流程,常规的咨询流程包括以下几个方面。
 
  (一)健康状况调查
 
  了解客户的健康状况和需求,清楚顾客找您的主要目的是什么。想祛斑、瘦身、改善睡眠、减少感冒、延缓衰老、防癌,还是防治糖尿病?根据需要做一些简单的临床检查,包括症状的询问、体征的检查;如有无疲劳、头晕、失眠,详细检查面色、头发、眼睛、口唇、口腔和皮肤等体征。
 
  (二)营养状况调查
 
  1、膳食结构调查:多用24小时回顾法。
 
  2、生活方式调查:包括运动习惯,生活习惯,心理状况。
 
  3、营养相关的检查:包括体格测量、实验室检查、B超检查、骨密度测定、放射学检查、体脂含量测定、微量元素含量测定等。
 
  (三)营养健康状况评估
 
  1.膳食营养合理性评价
 
  2.营养状况评估
 
  3.健康状况评估
 
  (四)营养干预方法
 
  二、营养咨询的主要步骤
 
  (1)评估个体营养状况和健康状况。
 
  (2)评估健康状况与营养状况之间的关系。
 
  (3)制定营养治疗原则。
 
  (4)制定针对性的膳食调整方案及营养调配方。
 
  (5)制定营养治疗与临床医疗有效配合的相关措施。
 
  (6)制定其它辅助干预方案和随诊方案。
 
  三、经典案例汇聚
 
  冠心病:简厂长,男,58岁,广州人。
 
  有胸闷等不适,去广东省人民医院做心电图检查发现有心肌缺血,行冠脉造影检查,发现冠状动脉狭窄达70%,医院诊断为“冠心病”。
 
  膳食调查发现患者长期以来饭量很大,每餐平均吃1斤米饭,而且长期吃精米,饮食中维生素B族摄入不够。每年都做体检,血脂都正常。
 
  膳食计算和分析,发现简厂长是由于维生素B族缺乏,导致体内同型半胱氨酸代谢障碍,血液同型半胱氨酸水平升高,引起血管炎症,导致冠心病。
 
  建议实施细胞营养疗法,均衡细胞所需营养素,尤其是维生素B族和保持血管通畅的营养素,调理三个月后胸闷消失,精神也明显好转,至今身体情况都非常稳定。
 
  肝硬化:贾先生,56岁。
 
  有糖尿病和丙型肝炎病史多年,用过很多药物包括干扰素等治疗,效果均不好,血液丙肝病毒含量仍然非常高,且已并发肝硬化;血糖也控制不好,空腹血糖维持在10~11mmol/L,餐后血糖维持在14~17mmol/L。
 
  2007年3月在走投无路的情况下,开始试用细胞营养疗法,并参加了4次生机排毒活动,想搏一下有没有效。调理3~4个月开始显示效果,9个月取得非常明显的效果。体质明显好转,精力旺盛,血液丙肝病毒含量减少99%以上,血糖恢复正常,肝硬化也明显好转,与同期住院的病人比较,疗效有天地之别,连当地医生都不敢相信这个结果,以为是实验误差,但病人每隔半年就检查一次,身体状况至今都非常稳定。
 
  不孕症:吕女士,36岁。
 
  患多囊卵巢综合症,结婚十年未孕。长期在多家著名三甲医院看病,使用过中西药多年,花了很多钱,均不能怀孕。医院检查发现卵巢功能很差,卵泡成熟障碍。
 
  近几年做过几次试管婴儿,曾有一次成功,受精卵种植在子宫,但三个月后又流产,医生说子宫壁太薄、内膜也薄、子宫条件太差,建议放弃治疗。2009年来博益健康咨询机构门诊咨询,按专家方案进行细胞营养疗法,1年后到医院复查,卵巢功能仍弱,卵泡成熟仍然障碍,信心一度发生动摇,中止了一段时间。但她非常想生一个小孩,而医学上的办法已经用尽,在朋友的不断鼓励下,才愿意继续按博益专家调整的方案进行细胞营养疗法,使用到2年时精力明显好转,身体情况显著改善,妇科B超发现子宫条件显著改善。此时再去医院做试管婴儿,获得成功,于2012年1月28日诞生一个非常健康的龙子,全家人都非常开心。
 
  本案例为何调理这么久才有效呢?因为她患多囊卵巢综合症,且体质很差,又长期吃药、药物副作用累积损伤许多细胞,以上多种原因叠加,使得其营养需求变得很大,必须长时间补充才能补平缺口,才能协助她做到营养均衡、原料均衡,才能逐渐发挥自身的修复能力,慢慢把身体调理好。
 
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