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单喝「酪梨油」降胆固醇?营养师曝这样吃才对

发布时间:2019-11-05 10:02来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  具有降胆固醇、顾心脏、养颜美容等功效,还被金氏世界纪录誉为「最营养的水果」的酪梨,可说是近年人气最夯的健康食材,除了含有10多种维生素,如维生素A、C、B6、E、叶酸及膳食纤维之外,更因为含油量高达5%,因而成为榨油的好油料,但不少人也开始好奇,究竟酪梨油该怎么吃最好?

单喝「酪梨油」降胆固醇?营养师曝这样吃才对
 
  对于直接单喝酪梨油会不会更有保健功效,营养师表示,「不建议额外作为保健食品补充,有些厂商或网路资讯引用研究,在文宣上指称每天摄取1匙酪梨油就可以达到保健效果,这是错误的讯息!」

单喝「酪梨油」降胆固醇?营养师曝这样吃才对
 
  营养师认为,比起注意油脂含量,更要重视油脂的种类与脂肪酸的分佈,才是真正会影响健康的关键!可以直接把酪梨油作为日常烹调用油,再加上低温烹调的方式,才有最佳的健康价值!事实上有关于酪梨或酪梨油的研究,无论是人体或动物实验,都有将酪梨提供的油脂併入一天油脂使用量,而不是额外多补充。
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