免费试听课程!微信咨询:hkyy2019 |网站导航 | 行业新闻
您现在的位置:主页 > 营养师学院 > 营养课堂 >  > 月饼怎么吃最健康!营养师教你DIY

月饼怎么吃最健康!营养师教你DIY

发布时间:2019-11-05 09:45来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  营养师设计出3款不到100卡的健康月饼,不用烤箱,电锅蒸煮就完成,民众在家就能DIY,相当方便。

月饼怎么吃最健康!营养师教你DIY
 
  中秋节,烤肉、月饼都是民众过节时不可或缺的应景美食,但市售月饼高油高糖高热量,吃多又缺乏运动恐怕肥胖上身,不知不觉就吃出「月饼脸」!营养师利用五穀杂粮、蔬菜水果、奶蛋鱼肉等素材,製作出3款不到100卡的健康月饼,不用烤箱,电锅蒸煮就完成,民众在家就能动手DIY,相当方便。

月饼怎么吃最健康!营养师教你DIY
 
  一改传统月饼多为豆沙、莲蓉、蛋黄等馅料的刻板印象,营养师特别运用每日饮食指南做为製作健康月饼的设计基础,以卫服部国健署推出的6口诀「每天早晚一杯奶」、「每餐水果拳头大」、「菜比水果多一点」、「饭跟蔬菜一样多」、「豆鱼蛋肉一掌心」、「坚果种子一茶匙」等,将6大类食物带入创意月饼中。
 
  营养师说,3款月饼口味咸甜都有,像「芋见黄瓜喜逢珠」,是由芋头酥发想,内馅是由芋头加上猪绞肉,配上义大利香料做成,外皮则在麵团中加入小黄瓜汁,并撒上起司粉让风味更丰富;「百香芭比裹小巧」则是用百香果做为外皮材料,内馅则由巧克力包裹香蕉,营养师也建议可以选择可可成分较高的巧克力,减少糖分摄取;而「坚果薯甘飘花香」的外皮有花果茶味,内馅则是地瓜泥加上坚果粒,口感更多层次。
 
  营养师说,3种月饼的外皮都採用蒸煮方式,与酥皮相比减少热量,也不需要烤箱,再包入调理好的内馅,直接食用或放到冰箱冷藏都可以,以每颗100公克的小月饼来说,热量不到100卡,营养师也建议吃月饼时可搭配无糖饮料、水果,就能安心享用美食。
关于营养师就业前景、薪资待遇、工作内容、证书优势、含金量、报考条件、考试时间、报考流程、报名费用、培训时间、学习方式、课程内容等问题,请咨询温老师微信:hkyy2019
上一篇:营养师学院|我国居民膳食结构状况
下一篇:手摇控必看!营养师公开「轻热量」这样选