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营养师学院|构筑健康的基石之一合理膳食

发布时间:2019-07-09 11:55来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  一、合理膳食
  
  “合理膳食”与否,已成为影响人类健康的重要因素。
  
构筑健康的基石之一合理膳食
 
  “合理膳食”应包括三方面的内容:
  
  一是通过膳食调配达到平衡膳食的目的,即膳食能够满足身体所需的能量和营养素,各种营养素数量充足、种类齐全、比例适宜,并合理分配于三餐之中。自然界中没有一种天然食物能满足人体需要的全部营养物质,因此需要将多种食物合理地搭配,才能满足人体的需要。
  
  二是合理烹调,使食物具有适当的色、香、味,充分考虑个人的饮食习惯,尽量减少烹调对食物营养成分的破坏。
  
  三是保证食品的安全。常言说“民以食为天,食以安为先”。以人为本,健康第一。
  
  据世界卫生组织的调查,个人不良的饮食习惯、生活习惯是人们患病的重要原因。如高血压、冠心病、高血脂、动脉粥样硬化、消化性溃疡、糖尿病、痛风等多种威胁人们健康的严重疾病来自不良的饮食习惯。
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