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营养师培训课堂:能量平衡是健康的关键

发布时间:2019-04-12 15:52来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  营养师培训课堂:能量平衡是健康的关键
 
  概述:能量是食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素在人体代谢过程中产生的。能量单位包括千卡(kcal),千焦耳(kJ),换算方法为1kcal=4.184kJ。
 
  人体的能量消耗:包括基础代谢、体力活动、食物热效应和生长发育等几个方面。

营养师培训课堂:能量平衡是健康的关键
 
  能量平衡
 
  人类疾病的发生、发展与能量的关系最大,与能量的积累和消耗都有关。身体内部的能量积累过多,会引发超重、肥胖等疾病;身体内部的能量消耗过多,会引发消瘦、营养不良等疾病。
 
  能量过多或者过少都会引发疾病,人体需要均衡的能量。我们要健康,必须学会如何消耗多余的能量(适量运动),学会如何补充消耗的能量(摄取营养),做到能量平衡。
 
  食物来源:食物尽量多样化,主要来自粮谷类、动物性食物、豆类制品、水果蔬菜和食用油脂等。
 
  热能供给量及来源
 
  能量供给量为轻体力劳动者每天每公斤体重30kcal,中体力劳动者每天每公斤体重35kcal,重体力劳动者每天每公斤体重40kcal。成人能量来源比例:碳水化合物占55-65%,脂肪占20-30%,蛋白质占10-15%。
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