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营养师培训课堂:碳水化合物的分类及来源

发布时间:2019-04-12 15:42来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  营养是原料,均衡最重要”。细胞原料均衡,就能发挥细胞强大的修复能力和神奇的自愈能力,就容易恢复或维持健康。

营养师培训课堂:碳水化合物的分类及来源
 
  营养师培训课堂:碳水化合物的分类及来源
 
  碳水化合物的分类
 
  1、单糖:葡萄糖、果糖。
 
  2、双糖:蔗糖、麦芽糖、乳糖。
 
  3、寡糖:异麦芽低聚糖、低聚果糖、棉子糖、水苏糖。
 
  4、多糖:糖原、淀粉、膳食纤维。
 
  碳水化合物的功能:
 
  1、储能、供能。
 
  2、调节血糖。
 
  3、节约蛋白质。
 
  4、构成机体的重要物质:RNA、DNA、糖蛋白、糖脂等。
 
  食物来源:主要是粮谷类食物。
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