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春节大吃大喝,注意避开这三个误区

发布时间:2019-01-29 16:09来源:恒康营养职业培训学院营养师培训

  马上临近春节啦,相比各位考生的嘴巴都开始蠢蠢欲动了吧,想着家里会准备好一大桌子的美味佳肴等着大家回去,想想就流口水,不仅家庭聚餐,春节期间还有各种各样的朋友聚会,聚会难免少不了大鱼大肉的吃。但是,我们也要管好自己的嘴,可能不能胡吃海喝的,饮食不当会对我们身体健康造成很大的影响。接下来我们看看在饮食期间的三个误区,大家一定要避开

  误区一

  不吃脂肪就可以了

  人体脂肪过剩,不仅仅是和摄入的脂肪量有关。蛋白质、碳水化合物也会产生热量,吃的总热量过剩,都会转换成脂肪。所以,高血脂患者要在控制总热量的前提下,做到膳食营养结构的均衡合理,还要运动,运动,运动!

  误区二

  做菜不放油就好

  既然嫌太油,那做菜不放油就好了?炒菜的烹调油是油,而食物里面含的油也是油,除了添加的“油”,还要多注意食物本身的油。比如猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等,脂肪含量都在食物总量的 50%~60%;多数坚果类食物比肉更油,比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果、香榧等,这些食品都需要注意。

  误区三

  坚决不吃肉

  既然说肉对高血脂不利,那再也不吃彻底吃素行吗?畜肉、禽肉、鱼肉的脂肪,是有差异的。动物油脂中,畜类的脂肪酸饱和程度高,禽类油脂要比畜类油脂好一些。鱼类油脂属于非常好的长链脂肪酸,它远远好于畜类脂肪。尤其是深海鱼类的脂肪则更佳,它可以非常好地控制病情和预防冠心病。

  误区四

  可以多吃植物油

  橄榄油、核桃油、玉米油、大豆油、茶油、葡萄籽油,都是品质优良的植物油。其中,橄榄油的不饱和脂肪酸甚至占总脂的 80%,是对高血脂患者相对更好的油脂。但所有植物油脂,也都是和猪油、牛羊油一样,每克油产生 9千卡热量,所以一样不能多吃。

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