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高盐饮食真的容易高血压吗?

发布时间:2018-11-30 10:04来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
高盐饮食真的容易高血压吗?
从原理上来说确实会
食盐含有钠,吃盐多,摄入的钠就多,钠会把水分牵制住,血液内钠含量增高会使血液水含量增高,最终导致血液的容量增大,从而造成高血压。但是盐升压可能有遗传因素存在,而且在轻度和中度高血压病人中,钠摄入量对血压似乎没有决定性的影响,但钠摄入量对正常血压组确实能影响一部分人的血压。

 
高盐饮食真的容易高血压吗?
 
 
我国南北方高血压患病率显著不同,可能与食盐摄取量不同有关。拉萨藏族高血压患病率高达19%。湖南常饮盐茶的地区、舟山盐区和渔区的人群患高血压者较多。一生摄取低盐(钠<50mmol·d-1)膳食的人群,几乎不发生高血压病。四川凉山彝族高血压患病率最低(0.34)。

 
高盐饮食真的容易高血压吗?

 
全国“盐与高血压”研究的协作组在12个省市14个地区对2277人研究的结果指出:我国膳食钠偏高,钾偏低,Na+/K比值高,从尿钠、钾和Na+/K+比值看来,对血压确实有影响。限制每人每天进盐量不超过5g的限盐膳食,可使高血压病人的血压下降1.33kPa。(10mmHg)建议限制钠与增加钾的摄入量以作为一项预防措施。
 
人体对钠的安全摄入量为1000—2500毫克,盐中含40%的钠,也就是每日只能摄入2.5—6克食盐,因此世界卫生组织(WHO)建议,盐的摄入量每人每天应在6克以下。除了食盐能够提供钠之外,酱油中含18%的盐,盐腌食品如咸菜、酱制品、咸鸡蛋等都有较高的食盐量。
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