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我们可能都缺钙,那我们喝牛奶了吗?

发布时间:2018-11-27 15:32来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  虽然现今祖国的经济发展,人们的生活也越发的好,但其实我们依然在缺乏营养素,其中有一种便是钙。

  根据对城乡居民的营养调查发现,国人每天摄入量不到400毫克,仅达到一天所需至少800毫克的49.2%,足见缺钙现象严重。钙对人体非常重要,不仅关系着骨骼、牙齿健康,还要维持凝血、神经传导的功能。缺钙会引发骨质疏松、抽搐症、发育迟缓、佝偻病、腰酸背痛等问题。

  而乳及乳制品是一个很好的钙质来源,乳及乳制品中的钙也是比较容易吸收的钙质,那么国民摄入乳及乳制品的情况是怎样的呢?

我们可能都缺钙,那我们喝牛奶了吗?

 有研究调查了2015年中国十五省(区、市)18~59岁居民乳类及其制品摄入状况。以"中国居民营养状况变迁的队列研究"2015年调查资料为基础,分析有完整连续3d的24h膳食回顾调查数据的18~59岁非孕妇、乳母人群乳类及其制品(包括液态乳、奶粉、酸奶、奶酪、奶油等)摄入状况。结果居民乳类及其制品消费率为17.0%,平均摄入量为21.3g/d(消费人群中则为125.2g/d)。女性、18~44岁人群、受教育程度高者、高城市化地区及高收入人群的消费率和摄入量相对较高;但在消费人群中高学历、城市人群的消费量明显较高。乳类及制品的消费率和消费量依次为液态乳(12.9%,16.0g/d)>酸奶(5.8%,4.3g/d)>乳粉(0.5%,0.7g/d)>奶酪、奶油及其它乳制品(0.4%,0.4g/d)。

  结论中国十五省(区、市)2015年18~59岁居民乳类及其制品消费率及摄入量有所提高,但仍处于较低水平,液态乳是主要品种。女性、18~44岁人群、受教育程度高者、高城市化地区及高收入人群的消费率和摄入量相对较高。 
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