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芭乐籽千万别丢 营养师爆4大惊人好处

发布时间:2019-11-15 09:51来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  许多人会在吃芭乐前,把裡面的籽挖掉丢垃圾桶,怕吃了便秘,据报导,芭乐营养价值就在芭乐籽裡面,可降血压、帮助消化、预防前列腺癌、控制胆固醇。

芭乐籽千万别丢 营养师爆4大惊人好处
 
  帮助消化
 
  芭乐富含许多营养成分,能抗癌、镇静、助消化、抗发炎和改善肠胃胀气等。其实吃芭乐籽能改善排便。
 
  降血压
 
  研究显示,摄取钾可以调节血液及防止高血压,而一颗芭乐中钾含量比一根中等的香蕉高出60%,对降低血压有很好的效果。芭乐及芭乐籽中,还含有抗氧化剂,有助于预防心血管疾病。
 
  预防前列腺癌
 
  芭乐的果肉与籽,是消除癌细胞的好物。其中芭乐还有丰富的茄红素,特别是红心芭乐,中间的粉红色籽,番茄红素几乎是番茄的两倍,对预防前列腺癌很有帮助。
 
  控制胆固醇
 
  芭乐籽纤维丰富,能防止胆汁在肠道中被吸收,让身体增加低密度脂蛋白受体(LDL受体)的量,产生更多胆汁盐(bileacids),有助于降低血液中胆固醇。
 
  至于为什么有「吃芭乐籽会便秘」的说法,是因为芭乐放太久,裡面的纤维跟著硬化,若是肠胃不好、有消化道疾病的人,可能无法消化。加上以前的芭乐,籽多、果肉少,品质不稳,现在的芭乐改良后籽变少,只要吃慢一点、多喝水,并不会便秘。但肠胃不好的人建议少吃籽以免刺激肠胃,造成不适。
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