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苹果当早餐?营养师揭吃法有眉角

发布时间:2019-11-08 10:43来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  肠胃不佳者,苹果最好不要空腹吃。
 
  不少人常常早上来不及吃,就匆忙地拿颗苹果当早餐。事实上,空腹吃苹果不但无法补充足够营养,对于肠胃还会有一定影响,营养师提出建议,以下列方式吃苹果,吸收会更好。

苹果当早餐?营养师揭吃法有眉角
 
  营养师指出,对于肠胃道有问题的人,太酸、单宁酸多、蛋白酶强的水果都可能产生不良反应,而苹果的单宁酸含量不低,若是早餐时间空腹吃苹果,长期下来对肠胃的刺激还是有一定的影响。
 
  营养师建议,肠胃道不好者,不建议空腹吃苹果,苹果应作为早上的加餐,需吃其他早点搭配。而苹果含有的苹果酸,能够促进食物消化,加上里头含有微量的柠檬酸,能提高人体对钙的吸收。
 
  另外,今年世界卫生组织提出,吃水果要削皮的建议,即使不一定能阻止农药残留,但最好还是要削,防止上头的工业蜡危害身体健康。
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