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9个月瘦14公斤不复胖!营养师揭密

发布时间:2019-11-08 10:19来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  营养师李姿仪分享不复胖的心得。
 
  整天拉著行李箱到处跑,裡头装著食物调理机跟各种食材,李姿仪走出诊间,像传教士深入社区,传授她的不复胖心法。

9个月瘦14公斤不复胖!营养师揭密
 
  「我们来做全麦馒头!」与瑞之盟营养机构营养师李姿仪碰面,包包还来不及放下,她就热情招呼我到料理檯前。俐落地把酵母、小麦粉、橄榄油倒入食物调理机,平日忙于工作的她,常常1颗全麦馒头配豆浆、沙拉就是一餐,简单又不失营养。
 
  身为营养师,李姿仪推广的不再只是艰深的卫教知识,而是到社区带民众亲手用好食材做出一餐。职业生涯15年,在诊所辅导上千位个案减重,李姿仪发现瘦下不难,却都败在复胖,问题就出在生活形态没改变。她自己,就曾经是千万个减重的个案之一。
 
  回想起9年前怀孕时,身高158公分的李姿仪,一路从体重47公斤飙到63公斤。
 
  「怀孕胖一点是正常,但我已经超过医师建议的范围了,」问她为何会增重这么多,李姿仪不好意思地说,背后元凶是奶酥麵包。
 
  「我其实超爱吃麵包,平常很克制,怀孕期间想说可以解放一下,」当时天天都要吃上1个,加上在诊所上班久坐,体重就这样默默攀升。
 
  一开始,还可以把体态浮肿归给怀孕,但生完孩子后,理由也没了,让她不得不面对。
 
  「平常在帮个案减重,结果自己BMI超标,真的说不过去,」生产完后回到工作冈位,李姿仪默默在心裡许下不复胖的减重承诺。看过太多减下又复胖的人,她清楚知道,不求速效,而要耐心坚持,打造一个不易胖的环境是关键。
 
  她重新安排生活,放下爱吃的麵包,三餐少油少糖,嘴馋就吃没有调味的坚果、水果。除了控制饮食,每週2~3次快走;原本习惯凌晨1、2点才睡,也提早到11点就寝。
 
  而让李姿仪有毅力持续下去的祕诀,就在找到那个让你想减肥的人。「研究指出,有支持团体的陪伴才能长久,我自己也有同样发现。」
 
  家人、另一半、好闺密、偶像,甚至是你不喜欢的人都行。对李姿仪来说,工作遇到的减重个案,就是最好的动力。只要想到若被说「身为营养师,却看起来这么不营养」,她便能燃起动力,非瘦不可。
 
  就这样,花了9个月时间逐步减到49公斤,平均每週降0.2公斤。她也发现,并非愈瘦愈好,她曾经掉到47公斤,却发现免疫力变差,几乎每个月感冒。
 
  李姿仪重新调整计划,增加运动频率,改成每天30分钟跑步,体重维持在50公斤上下,精气神却更好、皮肤还意外变得透亮。
 
  有了这段经验,李姿仪更能同理个案的辛苦。她笑说,变胖那段时间,留下照片没几张,「真的变得不爱拍照,看到都会不开心。」
 
  为了让个案能坚持下去,她设立LINE群组,取名「健康大改造」,裡头有近百位谘询过的个案,彼此分享为何想瘦,以及每天怎么做,相互鼓励。她也在2年前出书,分享如何养出不复胖体质,更把大家的故事收录其中。
 
  「像这个勇哥,为了改善心律不整,医生建议他减重,他从91公斤减到75公斤,已经维持3年没复胖;而书裡帮我做食谱的厨师,也是从98瘦到79公斤,都变型男了。」
 
  说著这些个案的故事,彷彿已是她的家人,只要看到个案的健检红字变黑字,就是她最有成就感的一刻。
 
  李姿仪的不复胖心法:
 
  ①避免淀粉摄取过多,只要在外用餐,都不会点饭或是麵,只吃蔬菜、鱼肉。
 
  ②养成每天照镜子习惯,对身体变化有更多觉察。
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