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这种鸡蛋不能给宝宝吃,容易食物中毒

发布时间:2019-07-23 16:19来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  鸡蛋的营养价值很高,很多人都喜欢吃,有些还特别爱吃溏心蛋,就是蛋黄没有完全凝固的蛋。但给宝宝吃鸡蛋的时候,一定要煮熟透,不能给他吃溏心蛋。

这种鸡蛋不能给宝宝吃,容易食物中毒
 
  为什么不建议给宝宝吃溏心蛋呢?
 
  因为鸡蛋容易被沙门菌污染,这些致病菌不但会污染蛋壳表面,也可能会深入鸡蛋内部。如果给宝宝吃的溏心蛋恰好被沙门菌污染,那他吃进肚子里后,可能会引起沙门菌食物中毒。
 
  这是一种比较严重的消化道感染,宝宝被感染后可能会出现急性胃肠炎、持续高热、频繁拉黄绿色水样便、便便里面可能有脓血的症状,严重时还可能发展为败血症。
 
  而煮熟是一种安全的烹调方法,也是非常有效的消毒方法。《中国居民膳食指南》推荐的煮蛋方法是,在水烧开之后,小火继续煮5~6分钟即可。
 
  所以,如果家长想给宝宝吃鸡蛋,可以给他轮换着吃蒸蛋、水煮蛋、鸡蛋粥等,不要吃溏心蛋。
 
  小贴士
 
  鸡蛋容易引起过敏,建议最开始先给宝宝吃蛋黄,而不吃蛋白,等确认宝宝对蛋黄不过敏之后,再给他吃蛋白。不管是蛋黄还是蛋白,刚开始吃都要少量(1/4个),之后可以逐渐过渡到每天吃1个完整的鸡蛋。
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