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儿童什么时候可以喝豆浆?看完这个你就明白了

发布时间:2019-07-22 10:42来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  很多家长自己喜欢喝豆浆,也很关心宝宝什么时候可以喝豆浆。所以今天我们就来说一说关于豆浆的这些事。

儿童什么时候可以喝豆浆?看完这个你就明白了
 
  宝宝什么时候可以喝豆浆?
 
  一般来说,不推荐1岁以内的宝宝喝豆浆。因为这个时候的宝宝胃肠道发育还不够完善,难以消化大豆中的低聚糖,豆浆很有可能会引起宝宝的胃肠不适,继而引发腹痛、腹胀、腹泻等问题。
 
  正常情况下,宝宝1岁之后就可以喝豆浆了,但建议少喝,每天最好不超过100ml,喝太多容易胀气。而且家长一定要确保豆浆是完全煮熟的。
 
  豆浆怎样才算完全煮熟?
 
  大豆中含有一些抗营养因子,比如胰蛋白酶抑制因子、皂苷、植物红细胞凝集素等,喝生豆浆或者未煮开的豆浆,不仅会引起身体不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等不舒服的表现,还会影响营养物质的吸收。
 
  但是这些抗营养因子煮熟后就可以去除,而生豆浆有可能会在80℃左右“假沸”,所以一定要先用大火煮沸,再用文火维持5分钟,这才算真正煮熟,否则很可能会导致中毒。
 
  豆浆能代替牛奶么?
 
  当然不可以。
 
  豆浆和牛奶是不同种类的食物,虽然两者的蛋白质含量都非常高,易于消化吸收,但是豆浆中脂肪、碳水化合物等营养素的含量远低于牛奶。牛奶中含有丰富的维生素A、维生素B2、锌、硒等,都是豆浆所不含有的,长期用豆浆代替牛奶,会导致宝宝营养摄入不够均衡。所以,不推荐用豆浆代替牛奶。
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