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鸡蛋富含营养的问题,你想知道的都在这里

发布时间:2019-07-19 17:06来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  鸡蛋富含优质蛋白,营养丰富,经常会出现在宝宝的餐桌上。在给宝宝吃鸡蛋的过程中,家长经常会遇到各种各样的问题,下面给大家一一作答。

鸡蛋
 
  问:宝宝一天能吃几个鸡蛋?多吃几个可以吗?
 
  答:建议宝宝一天吃1个鸡蛋,如果吃太多,会影响其他食物的消化和吸收。鸡蛋可以搭配其他食物一起吃,这样营养更均衡。
 
  问:红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养?
 
  答:不是的,两种鸡蛋的营养价值是差不多的。蛋壳的颜色其实是母鸡遗传基因决定的,和鸡蛋本身的营养价值无关。
 
  问:土鸡蛋价格高,蛋黄颜色更黄,是不是比普通鸡蛋更有营养?
 
  答:不是的,土鸡蛋和普通鸡蛋在营养价值上并没有明显差别。虽然土鸡蛋的价格较高,但这并不意味着更有营养,蛋黄颜色比较黄可能是因为土鸡吃的饲料里含有β-胡萝卜素。
 
  问:蛋黄比蛋白更有营养吗?
 
  答:不是的。蛋白是优质的蛋白质来源,而蛋黄中含有丰富的卵磷脂和矿物质,两者各有优势。所以给宝宝吃鸡蛋时,还是要蛋白蛋黄一起吃。
 
  但是蛋黄和蛋白都是非常常见的过敏原,所以给宝宝吃鸡蛋的时候,可以分开添加蛋黄和蛋白,确定宝宝对两者都不过敏之后,再给他吃完整的鸡蛋,保证营养。
 
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