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中国医药报|儿童营养系列文章:如何让儿童长得更高?

发布时间:2019-06-03 11:49来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  中国医药报特邀广东省营养师协会会长吴为群教授,针对儿童成长期的营养问题发表系列文章《想要生长发育好,合理营养不可少》;详文见2019年5月30日《中国医药报》。
 
  中国医药报是由国家食品药品监督管理总局主管、中国医药报社主办的专业性报纸,是全国药监系统和食品行业具有权威性的官方报纸。

中国医药报|儿童营养系列文章:如何让儿童长得更高?
 
  每位家长都希望小孩长得更高,但现实生活中很多人并不能如愿。营养是儿童体格发育的物质基础,营养均衡是儿童长得更高的必要条件。如果孩子缺乏长身高的核心营养素,那就没有办法达到应有的高度;如果错过孩子体格发育的两个关键时期,那孩子身高受影响就会更大;本来可以达到一米八,结果只有一米六,很令人遗憾。
 
  身体长高的秘密
 
  长高主要靠长骨的增长
 
  长骨按照部位分为骨干和骨骺,在骨干和骨骺之间的软骨是骺软骨,也叫骨骺线。骺软骨不断分裂增殖生成新的软骨,然后软骨变成骨,骨就可以不断增长,人就随之长高。骨骺线完全闭合,骺软骨全部骨化,人的长高也就停止了。所以要想长高,一定要在骨骺线闭合之前。
 
  生长激素很重要
 
  生长激素能促进骨骼、内脏和全身的生长;促进蛋白质合成,影响脂肪和矿物质代谢,在人体生长发育中起着关键性作用。
 
  骨骼的营养构成
 
  骨细胞:占2%~5%,包括骨细胞、成骨细胞、破骨细胞。
 
  矿物质:占65%,包括钙、磷等。
 
  有机质:包括骨胶原等。
 
  骨骼的核心营养素是蛋白质、赖氨酸、维生素C、钙、维生素D、其他营养素(如锰、铁、锌、维生素A等)。人体骨骼的建造类似于建框架结构的房屋,首先用蛋白质和维生素C合成骨胶原,建造类似于房子的框架,再在里面塞钙、磷。骨胶原决定骨骼的韧度,钙、磷决定骨骼的硬度。维生素D促进钙的吸收和利用,维生素A缺乏会使骨变短变厚。
 
  长高的两个重要阶段
 
  人生长的第一个高峰是婴幼儿时期。婴幼儿的身高增长最快,第1年平均长高25厘米,第2~3年继续长高25厘米。
 
  长高的第二个重要阶段是青春发育期。青春发育期男孩平均每年可增高7~9厘米,最多每年可达10~12厘米。女孩平均每年可增高5~7厘米,最多每年可达8~10厘米。主要靠下肢和脊柱的增长。
 
  为了让儿童长得高一些,家长尤其要注意孩子在上述两个快速生长期的营养及运动问题。

中国医药报|儿童营养系列文章:如何让儿童长得更高?
 
  合理安排孩子的膳食有助长高
 
  食疗增高即通过科学均衡的饮食搭配,从食物中获取长高所需的营养成分,实现人体自然长高的一种方法。人体长高是骨细胞分裂增生形成的结果,而骨骼生长需要同时摄取补充多达31种营养素的配合支持,缺一不可。有充足的营养才能充分生长,才能长得快、长得高。
 
  膳食结构合理,食物多样化
 
  养成良好的饮食习惯,适当补充动物蛋白(优质蛋白),儿童每天要保证喝250~300毫升牛奶,以及1个鸡蛋,补充适量的各种肉类、谷类及水果蔬菜。少吃甜食。
 
  关注身高的核心营养
 
  如蛋白质、赖氨酸、维生素C、钙、维生素D、锌、维生素A等。充分供给上述长身高需要的营养原料,及时合成生长激素。
 
  赖氨酸有助长、益智、增强体质的作用。赖氨酸被誉为人体第一必需氨基酸,能促进脑垂体自然分泌生长激素,促进骨骼生长,实现身高增长。此外,赖氨酸还可增进食欲;改善失眠,提高记忆力;帮助产生抗体和酶,提高免疫力、增加血红蛋白;帮助钙的吸收,防止骨质疏松,预防和消除儿童青少年佝偻病。
 
  富含赖氨酸的食物,如肉类、禽、蛋、奶,鱼、虾、贝类、乳制品、豆类、鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛;其次有黑芝麻、山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮。素食者较易缺乏赖氨酸。
 
  想要长高,该吃些什么食物?
 
  主食及豆类的选择。选择糙米、杂粮及豆类。
 
  肉蛋奶的选择。鱼类、禽类、肉类、蛋类、奶类及奶制品。
 
  蔬菜的选择。各种蔬菜,如胡萝卜等应适当多选用。
 
  水果的选择。各种新鲜水果。
 
  各种坚果。
 
  儿童增高饮食三要:要奶制品,要豆制品,要肉类。
 
  儿童增高饮食三不要:不要碳酸饮料(高磷),不要各种糖果和甜饮料,不要垃圾食品。
 
  其他对长高有益的方法
 
  多做利于长高的运动
 
  如跳跃运动、伸展运动、篮球、排球、足球、跳绳、单杠、双杠、游泳、跑步、大步走、慢跑、拉伸、弹跳运动等。
 
  保证睡眠
 
  晚上9点至凌晨1点是生长激素分泌高峰,早上5~7点是小高峰。在这两个时间点处于睡眠时,体内生长激素制造分泌较多,有助于长高。
 
  营养补充
 
  营养是儿童体格生长的关键,要及时补充饮食中摄入不足的长高核心营养素,协助做到营养均衡,有助于儿童长高。
 
  多晒太阳
 
  要多带宝宝到户外晒太阳,增加紫外线照射机会,有利于体内合成维生素D,促使胃肠对钙、磷的吸收,从而保证骨骼的健康成长。
 
  
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