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母婴营养师|这道食谱轻松搞定准妈妈的补钙问题

发布时间:2019-06-25 17:04来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  妊娠期间,很多准妈妈可能会遇到这样的问题:明明自己已经很注意营养的补充了,可检查结果还是显示缺乏某种营养,这是为什么呢?这是因为怀孕后准妈妈所需的营养量会提升,而如果准妈妈还是按照之前的量去补充的话,势必是不够的,比如说钙。
 
  钙是人体必须的常量元素,也是牙齿跟骨骼的主要成分。准妈妈如果缺钙的话可能会引起抽筋,同时也会影响胎宝宝的骨骼发育。

这道食谱轻松搞定准妈妈的补钙问题
 
  那么怎么补钙呢?很多准妈妈会选择钙片,但其实从日常的食物中摄取能让准妈妈更有满足感,既享受了美食,又补充了营养。利用饮食来补充钙,可比“冷冰冰”的药片来得更让准妈妈开心。
 
  今天推荐的2道食谱都是非常适合准妈妈补钙的,快来看看吧。
 
  牛奶炖蛋
 
  做法:
 
  1.食材准备:土鸡蛋2个,纯牛奶250ml,糖2汤匙,芒果1个,杏仁10粒。
 
  2.加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。
 
  3.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。
 
  4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次。
 
  5.把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入容器中。
 
  6.放入蒸箱,常规模式,100°C蒸15分钟。
 
  7.蒸好后取出,放上芒果丁、杏仁即可。
 
  营养功效
 
  牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
 
  小贴士
 
  蛋液过滤,可以使成品表面更光滑。
 
  香椿奶汁手擀面
 
  做法:
 
  1.食材准备:手擀面100g,淡奶油150ml,羽衣甘蓝2片,橄榄油1小匙,香椿酱10g;预热烤箱至180℃,上下火。
 
  2.将羽衣甘蓝撕成小片,放在烤盘内,均匀淋上橄榄油。
 
  3.将烤盘放入烤箱上层,烤5分钟至颜色金黄.质地变脆。
 
  4.灶具火力调节至3档位,锅中加水并煮沸,放入手擀面后关火,盖上锅盖焖约10分钟,用水的余温将面条焖熟。
 
  5.在铸铁煎锅中倒入淡奶油,中小火加热至奶油沸腾,冒大泡泡,且表面变微黄,加入香椿酱拌匀。
 
  6.捞出焖熟的手擀面,放入奶油锅中一起拌匀。
 
  7.最后摆上烤好的羽衣甘蓝脆片。
 
  营养功效
 
  羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、维生素C、维生素B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中所含的维生素C含量非常高,可与西蓝花媲美。
 
  小贴士
 
  加热后的淡奶油会有独特的鲜味,无需添加食盐也能让面条口味更顺滑可口。
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