您现在的位置:主页 > 营养师 > 母婴营养师 >  > 母婴营养师:母乳的存储与解冻方法

母婴营养师:母乳的存储与解冻方法

发布时间:2019-04-19 15:00来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  母乳中的营养成分在冷藏解冻以及加热过程影响并不大,但母乳中的生物活性成分在冷藏、消毒、冰冻储存等过程中都会造成一定比例的损失,如:
 
  4℃冰箱中存放24h后,母乳中40%溶菌酶,30%的乳铁蛋白、脂肪酶活性以及sIgA丢失;

母婴营养师:母乳的存储与解冻方法
 
  传统的巴氏消毒(62.5℃,30min)更加导致一些生物活性成分以及细胞的损失,包括20%-50%的sIgA,0-50%总IgA、IgM、IgG,0-65%乳铁蛋白,20-85%溶菌酶、细胞因子、白细胞,几乎100%淋巴细胞等。

母婴营养师:母乳的存储与解冻方法
 
  储存时间越久,损失越大,加热温度越高,损失也越大,所以,母乳还是吃新鲜的好。
 
  不过,总有需要将母乳冷藏甚至冰冻储存的时候,毕竟母乳远远优于配方粉。
 
  那么如何解冻和加热母乳呢?
 
  冷藏的母乳可以直接加热;
 
  冷冻的母乳要先解冻再加热。

母婴营养师:母乳的存储与解冻方法
 
  解冻方法
 
  1.常规解冻:从冰冻柜拿出来放在冷藏箱,即4℃-8℃的环境下,可能需要24小时才能解冻。
 
  2.快速解冻:将冰冻的母乳拿出来放在室温下或者放在低于37℃的水浴箱。
 
  加热:冷藏或者解冻后的母乳在吃之前必须加热,建议还是用37℃左右的温水进行加温,直到母乳温度到37℃左右即可。
想要学习更多母婴营养知识,添加微信:hkyy2019免费赠送《母婴营养必修课》精品音频课程。
考证报名咨询微信:hkyy2019
上一篇:母婴营养师:母乳喂养 | 哺乳期妈妈饮食上要注意什么?
下一篇:母婴营养师:早产儿是母乳喂养好还是吃早产儿奶粉好?