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    2019年公共营养师考试试题(四)

    发布时间:2019-05-29 11:49来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
      61.下列蛋白质吸收率最高的豆制品是()B
     
      (A)煮黄豆;(B)豆腐;(C)豆浆;(D)腐竹
     
      63.下列在烹调过程中最不耐热的维生素是()B
     
      (A)维生素A;(B)维生素B;1(C)维生素B2;(D)维生素D
     
      65.下列不属于缺乏后导致高同型半胱氨酸血症的维生素是()B
     
      (A)叶酸;(B)维生素B2;(C)维生素B6;(D)维生素B12
     
      67.下列关于茶多酚作用的描述错误的是()。B
     
      (A)抑制细菌;(B)预防便秘;(C)抗自由基;(D)抗疲劳
     
      69.“口腔生殖器综合征”通常是指患者缺乏()A
     
      (A)维生素B1;(B)维生素B2;(C)维生素B6;(D)维生素B12

    公共营养师考试
     
      71.下列关于亚硝酸盐对食品污染分类的描述正确的的是()。B
     
      (A)属于食品的生物性污染范畴(B)属于食品的化学性污染范畴
     
      (C)属于食品的物理性污染范畴(D)属于食品的其它类污染范畴
     
      73.下列不属于n-3系列的脂肪酸是()A
     
      (A)亚油酸;(B)亚麻酸;(C)二十碳五烯酸;(D)二十二碳六烯酸
     
      75.下列不属于减少或去除黄曲霉毒素方法的是()。D
     
      (A)去除花生的霉粒
     
      (B)植物油中加碱
     
      (C)加水反复搓洗大米
     
      (D)洗蔬菜时加醋
     
      77.依据标准差指标评价法,当HT/A在(X-2S)-(X-3S)之间,其营养状况属于()C
     
      (A)正常生长发育;(B)轻度发育迟缓;(C)中度发育迟缓;(D)重度发育迟缓
     
      79.对婴儿最先添加的辅食成分的要求是()。B
     
      (A)富钙高能量食物
     
      (B)富铁高能量食物
     
      (C)富锌低能量食物
     
      (D)富碘低能量食物
     
      


    广东省营养师协会 :成立于2013年12月,经广东省人民政府和民政厅批准成立的省级专业性协会,由营养师、专家、营养健康相关企业、营养健康培训机构、教学单位及养生机构等组成。

    广州市恒康营养职业培训学校: 是广州市人力资源和社会保障局批准,广州市民政局登记注册的职业培训学院,是广东省最早一批开展营养健康相关专业职业培训教育的机构。

    吴为群教授 :广东省营养师协会会长,广州市恒康营养职业培训学校校长,曾任中山大学附属第一医院教授、主任医师、专科主任,广州国际营养师大会组委会主席,北京卫视《养生堂》特邀主讲嘉宾,国家公共营养师高级考评员,广东省公共营养师职业技能鉴定专家。

    联系方式:18988924733(同微)



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