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    ACI注册国际营养师考试模拟练习题(3)

    发布时间:2019-10-28 15:06来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
    1. 下面哪种食物含维生素B1最丰富?(  )
    A. 精白米         B. 富强粉           C. 糙米           D. 玉米
     
    2. 体内唯一不能合成的营养素是:(  )。
    A. 矿物质           B. 蛋白质           C. 维生素           D. 碳水化合物
     
    3. 氨基酸模式是指蛋白质中(  )。
    A. 各种氨基酸的含量                     B. 各种必需氨基酸的含量
    C. 各种必需氨基酸的构成比               D. 各种非必需氨基酸构成比
     
    4. 下列关于脂肪酸的说法正确的是(  )。
    A.脂肪酸不是构成甘油三脂的成分        
    B.动植物中脂肪酸的种类很少
    C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
    D.根据碳链上双键数,可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类
     
    5. 宏量营养素不包括:(  )。
    A. 脂肪             B. 蛋白质           C. 碳水化合物       D. 维生素

    营养师
     
    6. 属于可溶性膳食纤维的是(  )。
    A. 果胶             B. 木质素           C. 纤维素           D. 淀粉
     
    7. 男,15岁,最近出现夜间视物不清,且逐渐加重,全身皮肤干燥,脱屑,该男孩可能缺乏(  )。
    A. 钙               B. 维生素A         C.维生素B2                D. 维生素PP                 
     
    8. 与膳食纤维生理作用无关的是:(  )。
    A. 预防老年性便秘                       B. 改善肠道菌群             
    C. 调节血糖                             D. 促进维生素的消化吸收         
     
    9. 利于钙吸收的因素是(  )。
    A. 植酸             B. 乳糖             C. 草酸             D. 膳食纤维
     
    10. 下列不属于维生素C功能的是(  )。
    A. 作为羟化过程底物和酶的辅因子         B. 改善铁、钙和叶酸的利用   
    C. 清除自由基                           D. 不影响胶原蛋白合成
     
    答案:CACCD ABDBD


    广东省营养师协会 :成立于2013年12月,经广东省人民政府和民政厅批准成立的省级专业性协会,由营养师、专家、营养健康相关企业、营养健康培训机构、教学单位及养生机构等组成。

    广州市恒康营养职业培训学校: 是广州市人力资源和社会保障局批准,广州市民政局登记注册的职业培训学院,是广东省最早一批开展营养健康相关专业职业培训教育的机构。

    吴为群教授 :广东省营养师协会会长,广州市恒康营养职业培训学校校长,曾任中山大学附属第一医院教授、主任医师、专科主任,广州国际营养师大会组委会主席,北京卫视《养生堂》特邀主讲嘉宾,国家公共营养师高级考评员,广东省公共营养师职业技能鉴定专家。

    联系方式:18988924733(同微)



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