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公共营养师培训考试模拟真题及答案(七)

发布时间:2019-05-30 16:50来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  1.人体最大的消化腺是().
 
  (A)胰腺;(B)肝脏;(C)胆囊;(D)肠腺
 
  2.关于大豆营养特点的描述错误的是()。
 
  (A)大豆蛋白中含硫氨基酸较低
 
  (B)所含碳水化合物中有50%是不能消化的
 
  (C)不饱和脂肪酸含量丰富,其中亚油酸含量可超过50%
 
  (D)维生素B族含量比其它植物高,维生素B1,维生素B12和叶酸含量比粮谷类多数倍
 
  3.下列哪项不属于胃的运动形式()。
 
  (A)紧张性收缩;(B)蠕动;(C)分节运动;(D)容受性舒张
 
  4.长期进行灵巧性运动训练,维生素A的补充应不低于()
 
  (A)1400HgRE;(B)1600HgRE;(C)1800HgRE;(D)2000HgRE
 
  5.下列不属于胃运动功能的是().
 
  (A)容纳进食摄入的食物;(B)对食物进行机械消化
 
  (C)将食糜推进十二指肠;(D)完成消化部分蛋白质

公共营养师培训考试模拟真题及答案(七)
 
  6.下列胆固醇含量最丰富的食物是()。
 
  (A)肥猪肉;(B)鸡蛋;(C)墨鱼;(D)鸡肝
 
  7.人体蛋白质含量约占体重的().
 
  (A)8%;(B)12%;(C)16%;(D)20%
 
  8.各营养素的胃排空速度是().
 
  (A)糖>蛋白质>脂肪食物;(B)脂肪>糖>蛋白质食物
 
  (C)糖>脂肪>蛋白质食物;(D)脂肪>蛋白质>糖食物
 
  9.下列不属于脂肪消化产物的是()
 
  (A)甘油;(B)甘油一酯;(C)甘油二酯;(D)甘油三酯
 
  10.下列对橄榄油的描述正确是().
 
  (A)饱和脂肪酸含量高;(B)亚油酸含量高
 
  (C)单不饱和脂肪酸含量高;(D)亚麻酸含量高
 
  答案:BDCCD BCADC
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