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早餐怎么吃鸡蛋更营养

2018-10-29 17:30http://www.yysteach.com恒康营养师培训学院

  鸡蛋如果烹调不当,营养会大打折扣。

  记住这个鸡蛋健康做法排名,对身体大有好处!
 

  第一名: 蒸煮鸡蛋

  少油少盐,对身体最好。蒸煮带壳鸡蛋时,如果想要让蛋白硬、蛋黄软嫩,用大火煮比较好,能让蛋白快速凝固;如果想要让蛋黄硬、蛋白软嫩,用小火。

  煮蛋之前先在水里撒点盐,煮好后方便剥壳。
 

  第二名:煮荷包蛋、蛋花汤
 

早餐怎么吃鸡蛋更营养
 

  煮荷包蛋和蛋花汤能最大程度保留鸡蛋的营养成分,又不会含有过多的油分。水沸后下锅,再调小火煮熟就行啦。
 

  第三名:嫩煎荷包蛋

  和水煮的相比,鸡蛋过油后,营养会损失不少,热量也会增加。煎荷包蛋的时候,少油,最好用小火,蛋清凝固后,撒点热水,盖上锅盖后,用小火慢煎2分钟即可。
 

  第四名:炒鸡蛋、鸡蛋煎饼

  炒碎的鸡蛋会被油分包裹住,鸡蛋中的胆固醇会被充分氧化,威胁心血管健康,所以,炒鸡蛋以及用油加工过的鸡蛋最好少吃。
 

  每天吃几个鸡蛋最好?

  有很多朋友担心吃鸡蛋过多会导致胆固醇、脂肪偏高,但研究发现,吃进身体的鸡蛋的胆固醇和人体血胆固醇高低关系不大。

  身体健康的成人,每天吃1-2个鸡蛋不会有什么问题。

  患有高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的朋友们,建议每周吃2~4个鸡蛋较为合适。鸡蛋的钠、糖、嘌呤含量很低,可以放心吃。

  患有胆囊炎的朋友,最好少吃蛋黄,减少胆固醇的摄入。

  发烧的宝宝也是可以吃鸡蛋的,只要对鸡蛋不过敏就好。