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    营养知识:宝宝蛋白质过敏怎么办?如何预防?

    发布时间:2019-03-13 16:40来源:恒康营养职业培训学院营养师培训

      对于每个人来说,最幸福的事莫过于拥有一个自己的宝宝;但是在抚养宝宝成长却是非常辛苦的,特别是在宝宝刚出生的时候,总会遇到一些难免的健康问题,如:湿疹、便秘、腹泻、感冒、发烧等等,那么今天聊的话题就是对1岁以内宝宝来说非常常见的问题:蛋白质过敏。

      蛋白质过敏的原因是什么?

      蛋白质过敏主要是由于食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入了体内,被免疫系统当成入侵病原,免疫系统便释放出一种特异型免疫球蛋白E,并与食物结合生成许多化学物质,造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。变异蛋白质过敏症比较少见。一般情况下,比较常见的情况是,鸡蛋、乳制品、海鲜等蛋白质高的食物,因天热易变异引发过敏。


    营养知识
     

      出现蛋白质过敏要早些到医院诊治,延误了病情可能引起慢性病,如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病等。

      那么在还在出生的第一年是蛋白过敏的高发期,患病率高达5%,在六岁一下的儿童当中患病率低于1%,所以也需要特别注意。

      宝宝蛋白质过敏症状

      宝宝蛋白质过敏的症状主要是表现在胃肠道、皮肤和神经系统方面,下面就为大家做具体的介绍。

      1、胃肠道症状:

      恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、黏液样或稀水样便,个别宝宝还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等。

      2、皮肤症状:

      皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位。

      3、神经系统症状:

      如头痛、头昏等,比较严重的还可能会发生血压急剧下降,意识丧失,呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状。
     

    儿童营养师
     

      常见蛋白质过敏的食物

      常见的高蛋白质过敏食物有牛奶,鸡蛋,大豆,小麦,坚果,花生,鱼类和贝壳类海产品等。

      禽蛋类(鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品)诱发过敏的主要成分是蛋清中的卵白蛋白。卵白蛋白的变应原耐热性较差,经过高温处理的禽蛋,其诱发过敏的几率可明显降低。

      牛奶过敏在婴儿中极为常见,牛奶过敏者除了不能饮用牛奶外,还要尽量避免食用乳制品,如奶酪凝乳、酸奶,无乳糖牛奶及奶油蛋糕等。为了加强身体营养,患者只能改用其他食品来代替,如饮用豆浆,豆奶(它们是以黄豆为原料配制成的配方,既不含乳糖,也不含牛奶蛋白)。

      蛋白质过敏该如何处理呢?

      对于一些常见的蛋白质过敏,如鸡蛋、牛奶过敏,我们可以采取以下的方法,缓解过敏的情况。

      1、避免致敏刺激

      降解过敏抗体的方法如果过敏原很明确的话,应完全停止食用该种食物,即过敏者饮食中完全避免致敏成分。有些食物停食约3年后,可以进行试食,不少病人可能不再出现过敏症状。这可能因为体内原有食物过敏原的抗体已逐渐降解。

      2、口服脱敏疗法

      例如对鸡蛋过敏,可将一个鸡蛋稀释至100倍或1000倍以上,食其一份,如无症状发生,则逐日增加食量;或每周一两次,小量食用,逐渐增加量。总之,增加的数量以不引起过敏症状的出现为度。如此经数周或数月,有些病人耐受程度可以达到正常人的食用量。但应注意,以后也应避免大量食用,以免复发。

         可怜天下父母心,要想把孩子从出生到抚养长大,不仅需要付出非常多的时间和精力,更重要的是需要掌握非常多的营养知识;只有父母掌握了足够多的营养知识,才能让自己的孩子在起跑线上就优于其他同龄人,而且会让孩子在成长的过程中更加的健康和顺利。



    广东省营养师协会 :成立于2013年12月,经广东省人民政府和民政厅批准成立的省级专业性协会,由营养师、专家、营养健康相关企业、营养健康培训机构、教学单位及养生机构等组成。

    广州市恒康营养职业培训学校: 是广州市人力资源和社会保障局批准,广州市民政局登记注册的职业培训学院,是广东省最早一批开展营养健康相关专业职业培训教育的机构。

    吴为群教授 :广东省营养师协会会长,广州市恒康营养职业培训学校校长,曾任中山大学附属第一医院教授、主任医师、专科主任,广州国际营养师大会组委会主席,北京卫视《养生堂》特邀主讲嘉宾,国家公共营养师高级考评员,广东省公共营养师职业技能鉴定专家。

    联系方式:18988924733(同微)



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