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儿童营养师:幼儿的营养需要维生素参考摄入量

发布时间:2019-04-25 15:52来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  维生素是维持人体正常生理功能的必需营养素。如果人体缺乏维生素,就会引起疾病,甚至导致死亡,例如坏血病、脚气病、恶性贫血等。对于婴幼儿,要保证从膳食中摄取适量的维生素,促进身体的正常生长和发育。
 
  目前,已知的维生素有20多种,他们在人体内不提供能量,也不构成人体的组织,主要与蛋白质合成多种酶,参与人体内新陈代谢过程中一系列的生物化学反应。他们多数不能在人体内合成,要由食物供给。通常人们按各种维生素发现的先后顺序,将其命名为维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等,后来又按维生素的性质分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类,前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,后者包括B族维生素(维生素B,、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸等)和维生素C。

儿童营养师:幼儿的营养需要维生素参考摄入量
 
  儿童营养师:幼儿的营养需要维生素参考摄入量
 
  1、维生素A
 
  维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关。维生素A严重缺乏时会引起夜盲症。维生素A还有维持上皮细胞健康的功能。
 
  1〜3岁幼儿每日维生素A的推荐摄入量为400问视黄醇当量。
 
  2、维生素D
 
  维生素D对儿童的骨骼和牙齿的正常发育非常重要,幼儿缺乏维生素D可引起佝偻病。何是,摄入过多的维生素D对人体有严重危害。
 
  1〜3岁的儿童由于钙沉积在骨骼中需要维生素D,推荐的每日膳食摄入量为10|JLg。
 
  3、维生素Bi
 
  维生素B水溶性维生素中的一种。当人体摄入过多的维生素Bi时,摄入的多余部分经尿中排泄,通常没有过量的危险。
 
  1〜3岁幼儿每日维生素8,的推荐摄入量为0.6mg。
 
  4、维生素B2
 
  维生素B2是人体许多酶系统辅基的组成成分。在人体内,各种物质不断地进行代谢,在代谢过程中有许多酶参与,维生素B2是组成这些酶辅基的组成成分。
 
  1〜3岁幼儿每日维生素82的推荐摄入量为0.6mg。
 
  5、维生素C
 
  对幼儿维生素C是个非常重要的营养素,能够帮助伤口愈合,促进非血红素铁的吸收利用。维生素C对防止贫血有重要作用。
 
  我国1〜3岁幼儿推荐的每日膳食摄人量为60mg。
 
  对于幼儿,如果通过混合膳食不能提供适宜量的该种维生素,建议给与滴剂形式的维生素C。
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