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儿童营养师:影响小孩智力发育的营养因素

发布时间:2019-04-01 14:48来源:恒康营养职业培训学院营养师培训
  儿童智力发展的速度与大脑的发育一致,3岁以前大脑发展最快,以后逐渐减慢,5岁以前就完成整个大脑发育的80%,到7岁时大脑的结构和功能基本接近成人。因此7岁以前是儿童智力发展的重要时期,3岁以前尤为重要。
 
  大脑的营养供给
 
  虽然大脑重量只占体重的2%,耗氧量却占全身的20%-25%。大脑几乎不能储存任何营养,所以脑部营养供给显得特别重要。脑组织只能利用糖和氧气来供应能量!
 
  营养是大脑的物质基础,营养决定了大脑及生命的健康。大量的研究结果表明,缺乏某些营养大脑就会不健康,甚至造成无脑儿。营养是影响小孩智力发育的最重要因素!
 
  儿童营养师:影响小孩智力发育的营养因素
 
  1、叶酸
 
  四氢叶酸是合成核苷酸的重要材料。
 
  2、脂肪
 
  占脑干重的60%,在大脑组成和活动中起着不可代替的作用。
 
  3、蛋白质
 
  蛋白质也是脑细胞的主要成分之一,占脑干重的30%-35%,仅次于脂肪,是大脑智力活动的物质基础。

儿童营养师
 
  4、锌
 
  锌是构成核酸和蛋白质所必需的营养素。
 
  5、碘
 
  碘是合成甲状腺素的重要原材料。
 
  6、维生素A
 
  维生素A可以促进生长发育。
 
  7、糖类
 
  糖是大脑细胞能量的唯一来源。
 
  8、其他营养素
 
  维生素和矿物质能改善大脑功能
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